Nha Trang có vài quán cà phê mà tôi thường quay lại vì lý do đơn giản: họ pha đúng vị, không cố tỏ ra “high-end”. Dưới đây là vài gợi ý theo phong cách của tôi, không phải danh sách “top 10” rỗng.
Ưu tiên quán có hạt rang tại chỗ
Nếu quán dùng hạt đóng gói sẵn, bạn sẽ chỉ biết một vị. Nếu rang tại chỗ, họ có thể điều chỉnh roast theo khẩu vị Nha Trang: nhiệt ẩm cao, nên tôi thích chọn vị medium-light hơn là dark.
Chọn theo thời điểm
Buổi sáng: latte hoặc espresso đá. Trưa: cold brew hoặc pour-over nhạt. Chiều: bạn có thể thử cà phê có pha trộn hương trái cây địa phương, nhưng đừng uống quá muộn vì cà phê Nha Trang đôi khi có chút cafein dư thừa do rang liên tục.
Điểm tham khảo
Tôi hay ngồi ở những quán có chỗ đỗ xe dễ, bàn rộng hơn 70 cm để đặt laptop, và nhân viên không phản ứng thái quá với khách hỏi nhiều. Đó là dấu hiệu quán thực sự phục vụ cà phê, không phải chỉ chụp ảnh.